1. 怎样选购和使用兽药？
目前世面上的兽药品类太多了。怎样才能选好用好兽药呢？
首先，要注意外包装上的批准文号、厂址、生产日期、有效期。要注意兽药的内部质量，如包装内是否结块，针剂是否异常、变色，原粉药是否明显受潮。检查盒装针剂有无碎瓶、空瓶，原粉药是否重量不足。还要了解同种疾病可选用的不同类药物，以及同类药物所具有的不同种商品名称。
要善于比较同类兽药的有效含量与销售价格之间的关系，从中选到价廉物美的药物。如零售价大致相同的氟苯尼考制剂，重庆美德集团的救护车所含的原药氟苯尼考浓度是很多同类产品的 2 倍。在能够掌握用量的前提下，尽量选用原料药。为了避免耐药菌株的产生，在没有条件开展药敏试验的情况下，最好使用新兽药。宜选购名牌厂家的产品。最好在对患病畜禽进行确诊后再对症选购兽药，以防止盲目用药。不要随意配伍和加大剂量，或盲目多种药物混合使用。交替用药，每 — 种药物应用一段时间后，应换另一种药物，这样细菌产生耐药性的机会较小。
2. 肉牛圈养育肥的技巧
①优良品种是关键。当前国内肉牛较好的品种首推西门塔尔、夏洛来、利木赞、南德温等改良杂交品种。改良后的第 2 代、第 3 代品种肉牛具有适应性强、耐粗饲、易育肥、增重快、屠宰率高等本地土杂牛不能相比的诸多优点。其次，品种肉牛的增重快慢与其年龄有直接关系，建议引进 1 岁～ 2 岁的改良品种肉牛为圈养育肥对象。
②肉牛“喝酒”增膘快。饲养品种肉牛，除了供给充足的优质饲料和混合精料以保证其生长发育所需的营养外，在饲料中加入适量的酒可大大加快肉牛的生长速度。饲料中添加酒的数量需因酒类的不同而有差异。一般情况下，在每日每头肉牛的饲料中，加入白酒 10ml 或啤酒 50ml 效果较好。肉牛 “ 喝酒 ” 可使其生长率提高，且牛肉品质更佳，屠宰率更高，净肉比例更大。
③冬春两季“补”脂肪。冬春两季昼夜温差较大，在温度低于 8℃ 时肉牛上膘多不理想。此时应尽力给其 “ 补 ” 脂肪，以弥补其长势的不足。脂肪是肉牛供给能量和体内贮存能量的最好形式，而且是脂溶性维生素的溶剂，能将维生素 A 、 D 、 E 及胡萝卜素等快速溶解，达到能量的****释放效果。因此，在满足肉牛对饲草和精料的基础上，再给其添加少量的脂肪，如动物油、植物油、各种油渣或高油下脚料，会使冬春两季肉牛的膘情仍较理想。
④舔盐砖“舔”出健壮来。舔盐砖是根据牛的生长发育需要，以食盐为载体，加入钙、磷、碘、铜、锌、锰、铁、硒等适量微量元素，经科学的加工方法而成。将舔盐砖放入食槽内供肉牛自由添食，可有效维持肉牛机体的电解质平衡，促进生长，提高饲料转换报酬，减少营养缺乏，还可防治佝偻病、营养性贫血等症。 "
⑤少喂青苗防胀肚。牛吃过量青苗易胀肚，也就是急性胃扩张。不要看牛十分爱吃青苗便一味添加。若不慎让牛吃多了胀肚，可用熟豆油 250 克～ 500 克直接灌服。病重时再添服一些米醋，便可将牛原先鼓胀的肚子慢慢消退下去了。若只是轻微的胀肚，可用臭椿枝条强制让其口含 10 ～ 20 分钟，胀肚症状会很快消失。
3. 饲养畜禽小窍门
①马吃夜草才能肥。这是因为马、骡、驴都是单胃动物，一般吃下的草料不到 4 小时就会全部消化完。因此，只有晚上加喂夜草，牲畜才能吃得饱，膘情好。
②兔吃杂食产毛多。兔毛，主要是由蛋白质等物质合成的。蛋白质由多种氨基酸构成，给长毛兔喂单一饲料，蛋白质中的氨基酸种类单一，会影响兔子产毛，还会浪费饲料。所以，只有给兔子喂多种饲料，长毛兔才能多产毛，产好毛。 W!xu?
③给猪喂干料。采取稀食喂猪法，或将饲料做成稀饭饲喂，会影响唾液分泌，不利于消化，使猪小便频繁，增加能量消耗。另外，将饲料做成稀饭喂猪还浪费燃料，饲料中的有些营养成分加热后会受到破坏。
④给羊喂吊草。给羊喂吊草，就是把草捆成小把，用绳子（最好用有弹力的胶皮绳）吊在空中，或吊在墙壁上或木桩上。也可把饲草装在破筐、漏篓里。饲草从筐、篓的空隙中伸出一部分，使羊刚刚能够吃到。这样撕一点吃一点，羊会吃得很香，而且可节省饲草。
⑤给鸡喂砂砾。如果鸡缺食砂砾，会影响食物消化。舍饲的鸡，特别是在黏土、水泥地面鸡舍内养的鸡和笼养的鸡，一定要喂给砂砾。一般 10 ～ 15 天喂 1 次。育成阶段的鸡喂给的砂砾如高粱粒大小，成鸡如黄豆粒大小。砂砾要洗净，防止夹杂异物。
4. 畜禽饲养巧用糖
生活中常用的食糖主要有红糖、白糖、葡萄糖等，都可用于促进畜禽生长发育与疾病防治。
①促雏鸡早发育。将红糖掺入水中调成 10 ％的食糖溶液。雏鸡开食 1 天后饮用，每日两次，可促进雏鸡发育。
②促鸭早产蛋。将 5 ％的红糖溶液掺入鸭饲料中。每天 2 次，喂养 1 个月，可使鸭早产蛋。
③促猪早发情。将 30 克左右的红糖倒入锅内加热，不断搅拌。等烧成半焦后加 1 瓢清水烧开，煮 3 分钟，倒入饲料中拌匀。 1 日 3 次， 4 ～ 5 天后能激发母猪发情，及时配种受孕。
④促瘦牛长膘。每天用红糖 100 克溶于开水候中，候温灌服。 8 ～ 10 天即可见效。
⑤治疗家畜口膜炎。将适量白糖直接撒在患部，每天 2 次。 3 ～ 4 天即愈。
⑥治家畜烫伤。用冰糖适量，蜜枣去核，共捣烂，贴敷患处。
⑦治母畜缺乳。红糖 300 克加水适量，煮沸候温，给牛 — 次灌服。
⑧治家畜肠炎。冰糖 90 克、白酒 90 毫升，调匀灌服，可治马、牛肠炎；陈艾 20 ～ 60 克，水煎汁，加入红糖 5 ％～ 8 ％，溶化，候温喂服。治疗猪肠炎，一般 1 ～ 3 次即愈。 ih)
⑨治母畜胎衣不下。蛇皮（马牛一次 1 个，猪羊一次半个）揉碎，红糖 50 ～ 100 克，加温开水适量，一次灌服。一次即愈
⑩治母畜产后瘫痪。红糖、白糖各 500 克，白酒 50 ～ 100 毫升加水调服。
5. 掺假畜禽饲料的鉴别
①小麦麸。常见的掺杂物有稻糠、锯末、贝壳粉和滑石粉等。
鉴别方法：用手抓起一把麸皮使劲搓，如果麸皮成团，则为纯正麸皮；而搓时手有涨的感觉，则掺有稻谷糠；将手插入麸皮中抽出，如手上粘有白色粉末且不易抖落，则掺有滑石粉，如果容易抖落则掺有面粉；如果将麸皮攥在手心有滑腻的感觉，则说明掺有滑石粉。
②大豆饼粕。常见的掺假物有玉米面、玉米胚芽饼、麸皮、泥沙和石粉等。
鉴别方法：
⑴水浸：取 25g 样品，放入盛有 250ml 水的玻璃杯中浸泡 2 ～ 3 小时，然后用木棒轻轻搅动，可看出豆粕或碎饼与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙；也可取 1 洁净玻璃杯，将 30 ～ 50g 样品置于杯中，加入 100ml 清水浸泡，待样品吸水膨胀后用木棒搅拌。如果是玉米胚芽饼则呈粥状，而大豆粕则稍静止即分离出水分，不呈粥状。 j
⑵碘酒鉴别：取少量样品放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在上面滴几滴碘酒。过 1 分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米或麸皮等。
⑶生熟豆粕（饼）检验：常用熟豆饼做原料，而不用生豆饼，因生豆饼含有抗胰蛋白酶和皂角素等物质，影响适口性及消化率。方法是取尿素 0.1g ，加蒸馏水至 100ml ，加于 45℃ 水中温热 1 小时，取红色石蕊试纸浸入此溶液中。如果石蕊试纸变蓝色，则说明豆粕是生的，否则说明是熟的。
③鱼粉。常见的掺杂物有血粉、肉骨粉、羽毛粉、棉籽粕（饼）、菜籽粕（饼）、尿素、花生壳粉、酱醋渣、贝壳粉和沙粒等。
鉴别方法：
⑴感官识别：标准鱼粉的颗粒大小一致，可见到大量疏松的鱼肌纤维及少量鱼刺和鱼鳞等。颜色呈淡黄、黄棕或黄褐色。用手捏有疏松感，不结块，不发黏。有烤鱼味或鱼腥味，无异味。而劣质鱼粉呈深褐色，有糟鱼酱味和腥臭味。掺杂酱油渣或咸杂鱼的鱼粉有咸味。掺有肉骨粉和皮革粉的鱼粉手捻松软，颗粒细度不匀。掺有棉籽壳、棉籽饼粕和菜籽饼粕的鱼粉手捻有棉绒感，可捻成团。另外可用 1 张光滑、深颜色的硬纸，把鱼粉样品均匀铺一薄层，在明亮光线下观察颜色是否一致。如有白色结晶颗粒，说明掺有尿素或食盐等。
⑵气味检测：取样品 20g 放入锥形瓶中，加入适量水，加塞后加热 15 ～ 20 分钟，开盖后如能闻到氨气味，说明掺有尿素。
⑶水浸：取少量样品放入试管或大玻璃杯中，加入适量水，充分振荡后静置。掺入的沙粒会沉入底部，而棉籽饼和羽毛粉则会浮在水面上。
⑷燃烧：取鱼粉样品少量放入铁勺等耐热容器上加热，如果发出谷物干炒后的芳香味或焦糊味，说明掺有植物籽实等；如果发出烧毛发的气味则为纯鱼粉或掺有动物性物质。
⑸磁棒搅拌：若怀疑鱼粉中掺有铁屑，可用磁棒搅拌，铁屑即吸附于磁棒表面。
④骨粉。常见掺杂物有贝壳粉、石粉和细沙等。
鉴别方法：市场上的骨粉主要有脱胶骨粉、蒸骨粉和生骨粉。脱胶骨粉因高温去除了骨髓和脂肪，不易变质，质量上等；而蒸骨粉和生骨粉因未脱胶，保存期间极易变质。尤其是生骨粉，因未经高温灭菌，易含致病微生物，不宜饲喂畜禽。
⑴观察：纯正骨粉呈黄褐色至灰白色，颗粒呈蜂窝状，具有固有气味。劣质骨粉一般呈土黄色。掺杂骨粉一般粉碎较细，蜂窝状颗粒少。而假骨粉呈灰白色，其中无蜂窝状颗粒。
⑵清水浸泡：真骨粉颗粒在水中浸泡不溶解，而假骨粉颗粒能被水化解成粉状，与水混和后静置又很快沉淀。蒸骨粉和生骨粉的细粉可漂浮于清水表面，搅拌也不下沉。脱胶骨粉的漂浮物很少。
⑶饱和盐水漂浮：纯真骨粉颗粒可漂浮于浓盐水表面，而假骨粉颗粒不能在浓盐水表面漂浮，快速沉入水底。
⑷稀盐酸溶解：将样品放入稀盐酸溶液中，如果是纯正骨粉会发出短时间的“沙沙”声，骨粉颗粒表面不产生气泡，最后全部溶解变浑浊。脱胶骨粉的盐酸溶液表面漂浮有极少量的有机物。蒸骨粉和生骨粉表现漂浮物较多。假骨粉则无以上化学现象。
⑸火烧：将少量骨粉样品放入试管或金属容器（如小勺）内，置火焰上焚烧。纯真骨粉先产生蒸气，然后产生刺鼻的烧毛气味。掺杂骨粉所产生的蒸气和气味相对少。假骨粉则无蒸气和气味产生。未脱胶的变质骨粉有异常刺鼻味。脱胶骨粉的骨灰呈灰黑色。蒸骨粉和生骨粉的骨灰呈黑色。假冒骨粉的灰粉呈灰白色。
⑤蛋氨酸掺假的鉴别。常见的掺杂物有淀粉、石粉和葡萄糖粉等。
鉴别方法：
⑴感官：正常的蛋氨酸为纯白色或微黄色，有光泽结晶，品尝有甜味。假的为黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味和涩感。
⑵灼烧：取 1g 样品置于已恒重瓷坩锅中，先于电炉上碳化，再放入高温炉中 550℃ 灼烧 1 小时。灰分在 0.5% 以下的为纯蛋氨酸。
⑶溶解：取 1g 样品溶入 50ml 蒸馏水中，如能全部溶解则为纯蛋氨酸，否则为掺假物。
6. 猪油在畜禽喂养中的作用
猪油是效果较好的畜禽添加剂。目前猪油在食用上遭到人们的冷落，给养殖者开辟利用猪油喂畜禽的良机。
①肉仔鸡增重。在从 4 周龄开始的催肥期内，在日粮中添加 3% ～ 4% 的猪油，可提高增重。
②蛋鸡增产。开产后应用：猪油 1 份、芝麻 2 份，混合炒熟。开产后第 1 、 2 天每鸡每天喂 25 ～ 40 克；以后每隔 5 天喂 I 次，每次每鸡喂 15 ～ 25 克，其他料照常，可使产蛋量提高 1 倍。夏季应用 : 于蛋鸡日粮中添加 3% 的猪油，可弥补因天热食量下降造成的能量不足，提高产蛋率。
③肉鸡催肥。于日粮中添加 5% 的猪油，将饲料煮熟，进行填喂。每只每天填喂 0.3 千克，连续进行 3 ～ 4 周，可如期肥育，且肉质细嫩。
④肉兔增重。每日每兔于日粮中添加猪油 3 ～ 5 克，可显著增膘。
⑤肉牛催肥。猪板油 250 克、鲜韭菜 1000 克 ( 切碎 ) 、食盐 25 克，混合炒熟，一次喂牛，可促进瘦牛加快增肥。
⑥奶羊催奶。猪油 100 克、海带丝 250 克，煮熟，凉后一次喂给。每隔 3 天喂 l 次，共喂 3 次，可使母羊多出奶，出好奶。
⑦配制仔猪人工乳。配方 : 牛乳 1000 毫升、矿物质混合液 5 毫升、鸡蛋 1 个、鱼肝油适量、葡萄糖 20 克，复合维生素 B 适量、猪油 20 克，混合均匀，供缺乳仔猪。可使仔猪正常生长，身体健壮。
7. 巧治生猪常见恶习
①拱圈。取煤块碾碎，加少许食盐，用米汤调和好，在给猪喂食前放在槽内，让猪自食。每 5 天喂 1 次，直到猪不爱吃为止。此法治猪拱圈非常灵验。
②窜圈。把窜圈猪的上眼睫毛剪掉，长长了再剪，一直剪到猪不窜圈为止。因为睫毛剪掉后，猪抬头窜圈时，眼睛会受到风、光、尘等的刺激而生恐惧感，就不会拱圈了。
③啃墙。猪啃墙脚的原因是饲料中盐量不足。猪舍的围墙接近地面处，因长期的粪尿作用可出现较多的硝酸盐。猪凭灵敏的嗅觉，就会自己寻找补充体内所需的盐。故应在饲料中及时补盐。 60 ～ 90 千克的育肥猪，日粮中盐的含量应达到 0.25% ，种公猪一般为 0.35% 。
④咬斗。把原存栏猪赶出栏圈外，在刚买回来的仔猪和原存栏猪的身上及圈舍里喷上白酒，然后将刚买回的仔猪放进栏，再把原来存栏的猪赶回圈内，猪就不会咬斗了。
8. 脱霉剂的作用原理
饲料中添加霉菌毒素吸附剂进行脱毒，主要是针对霉菌毒素的理化特性和在动物体内的代谢特性，采用了能吸附霉菌毒素的一些饲料添加剂按一定比例混入饲料产品中，使其在动物体内发挥吸附霉菌毒素的功效，进而达到脱毒的效果。某些矿物质如膨润土。佛石、高岭土、硅藻土、伊利五、绿泥石等，它们都有很强的吸附作用，而且性质稳定，一般不溶于水，这些物质不会被动物体吸收。将它们作为吸附剂添加到饲料中，可吸附饲料中的霉菌毒素，减少动物消化道对霉菌毒素的吸收。这些物质的吸附效果与其分子结构的吸附能力和霉菌毒素分子的特性有关。
霉菌毒素是一种带有极性的分子物质，如黄曲霉毒素便是一种带强阳极性的分子，而玉米赤霉烯酮（ F － 2 毒素）则是双极性分子物质。作为吸附剂的这些矿物质分子结构带有电极性，且具有离子交换能力，能吸附霉菌毒素。不同的矿物质，吸附能力也不尽相同，如沸石、膨润土是单极性的，遇水会发生膨胀，只能吸附黄曲霉毒素，同时还会吸附水溶性的营养养分；伊利石。绿泥石带双极性，具有****的阳离子交换平衡，遇水不会发生膨胀，吸附毒素能力强，范围广，不但能吸附黄曲霉毒素，还会吸附呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、 T － 2 毒素等多种有害毒素，且不会吸附营养。目前我国批准进口的霉菌毒素脱霉剂有 “ 霉可脱 ” 、 “ 百鲜明 ” 等。
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